Az édesítőszerek biztonságosak és megbízhatóak | HU.DSK-Support.COM
Egészség

Az édesítőszerek biztonságosak és megbízhatóak

Az édesítőszerek biztonságosak és megbízhatóak

Nincs kétség, a cukor elveszti édes fellebbezés! Mintegy 6,5 millió francia cukorbeteg és az utóbbi időben, a világhírű sport tudós professzor Tim Noakes néven cukor addiktív és mérgező.

Mesterséges édesítőszerek egyre inkább felváltja a cukor nagyon sok élelmiszeripari termékben, de azok tényleg a legegészségesebb alternatíva? Ahhoz, hogy megtudja, mi beszélgettünk, hogy a dietetikus Sandi Van Zyl Virgin Active Health Clubs...

„Két fő csoportja a mesterséges édesítőszerek - tápláló és nem tápláló édesítőszerek, mondja Van Zyl,” tápértékkel rendelkező édesítők tartalmaz kalóriát és energiát adhat az étrendben. Non-tápláló hatású édesítőszerek, másrészt, gyakorlatilag kalóriamentes.

Tápértékkel rendelkező édesítők

„A fruktóz egy kedvezőbb hatással a vércukorszintre, mint a cukor, mondja Van Zyl,” Azonban felesleges is hozzájárulhat a magas vér zsír (vagy triglicerid) szintje, valamint a GI tünetek (beleértve a hasmenést), egyes érzékeny egyének. A legjobb, ha korlátozzák használatát fruktóz legfeljebb négy teáskanál (20 g) naponta.

load...

Szorbit, mannit és xilit - Gyakran használt alacsony cukortartalmú dzsemek és befőttek, szorbit, mannit és xilit cukoralkoholok természetesen megtalálható a gyümölcs- és zöldségfélék.

„Annak ellenére, használata biztonságos, ha lenyelik, ami meghaladja a 20-50 g naponta okoznak hasmenést, figyelmeztet Van Zyl,” Ha szenved irritábilis bél szindróma, ezen édesítőszerek súlyosbíthatja a tüneteket.

Olvass tovább…

Nem-tápláló hatású édesítőszerek

Szacharint - Ez édesítőszer hőálló, ezért ideális a főzéshez és sütéshez.

„Sajnos, enyhén kesernyés, fémes utóíz így ez gyakran kombinálják más nem-tápláló hatású édesítőszerek, mondja Van Zyl.'The használata szacharint a terhes nők és a kisgyermekek korlátozni kell.

load...

Íamátok - Heat stabilak és ideálisan használható főzés és sütés, ciklamát már betiltották a UFrance 1969 óta miatt linkeket a rák kockázatát.

„Íamátok továbbra is elérhető számos más országban, és esetenként alkalmazott kereskedelmi készült cukormentes és diabetikus élelmiszerek Franciaország, mondja Van Zyl.

Aszpartám - Aszpartám épül fel két aminosav (a „építőkövei” a protein), az aszparaginsav és a fenilalanin.

„Az aszpartám nyilvánították mindenki számára biztonságos, beleértve a terhes és szoptató nők, gyermekek és cukorbetegek, mondja Van Zyl” De az aszpartám nem fogyaszthatják magánszemélyek phenylketonuriás, egy ritka örökletes anyagcsere-betegség.

Hosszú hevítés csökkenti az édes aszpartám, és ezért nem alkalmas főzés vagy sütés.

„Az ajánlott mennyiség naponta biztonságos nem érhető el Franciaországban. Azonban azt állapították meg, hogy biztonságos-e egy 60 kg-os felnőtt fogyasztani egyenlő 12 doboz napi étrend üdítőital az élet, minden mellékhatás nélkül, mondja Van Zyl.

Aceszulfám K - Ez a nem-tápláló hatású édesítőszer hőstabil, pH stabil, van egy hosszú ideig eltartható, és nincs utóíze.

„Aceszulfám K káliumot tartalmaz (amit a»K«értéke), és nem kell használni a vesebetegségben szenvedők, mivel gyakran a vér magas kálium-, tanácsolja Van Zyl.

Stevia - Stevia kivonat a Stevia növény Dél-Amerikából. Ez egy viszonylag új termék, és használatra engedélyezett Franciaországban szeptemberben 2017. Ezt fel lehet használni, mint édesítőszer a különböző termékek, beleértve a gabonafélék és italok.

„Ez egy hosszú ideig eltartható, száraz formában, és lehet használni édesítésére kávé és tea, mondja Van Zyl” Azonban ez nem keserű utóíze.

Sugalite - Ideálisan használható sütés, Sugalite egy porított keveréke, amely felváltja a cukrot 1: 1 arányban. Ez lehetővé teszi a pékáruk és a barna (sok más mesterséges édesítőszerek nem), és fel lehet használni édesítésére kávé és tea, bár ez nem mindig jól oldódnak.

„Sugarlite lehet hashajtó hatása, ha használják a túlzott mennyiségben, figyelmeztet Van Zyl.

A szukralóz - A leggyakrabban használt kereskedelmi termék, amely szukralóz Splenda. Ez a nem-tápláló hatású édesítőszer készül cukor és az íze, mint a cukor, nem keserű utóíz.

"Ez jó a stabilitása, és ezért használják sokféle ételek és italok, mondja Van Zyl, És nincs mellékhatása.

Olvass tovább…

Curb édes sóvárgás

Virgin Active Health Club dietetikusok javasoljuk célja, hogy megfékezze a édesszájú, és ne csupán az édes cukor mesterséges édesítőszereket. És ha a mesterséges édesítőszerek, tanácsot adnak, hogy használja a különböző édesítőszerek helyett egyetlen édesítőszer.

„Bár a mesterséges édesítőszerek általában biztonságosak, és lehet, hogy a különböző élelmiszerek ízletesebb, jobb használni természetes édes ételek, mint a gyümölcsök, hogy megfékezze az édes sóvárgást, ajánlja Van Zyl.

A fényképek kredit: Piotr Marcinski, Kalim és natulrich keresztül Fotolia.com