Az igazság a zsírgénekről és a súlyáról | HU.DSK-Support.COM
Egészség

Az igazság a zsírgénekről és a súlyáról

Az igazság a zsírgénekről és a súlyáról

Tudtad, hogy a genetikai felépítése nem csak meghatározza a szemed színét és a haj, ez is szerepet játszik, hogy hogyan tapasztalja étel?

A legújabb kutatások eredményei azt mutatják, hogy a gének nem csak befolyásolja a fajta élelmiszereket úgy döntünk, hogy enni, hanem, hogy mennyi, és milyen gyakran.

A viszonylag új területe a genetikai vizsgálat okozó hullámok a világon a táplálkozás hívják táplálkozásgenomika. Úgy lehet a legjobban leírni, mint a tanulmány közötti kölcsönhatás genetika, a táplálkozás és az életmód, és hogy ez milyen hatással egyének igyekeznek elérni és fenntartani egy úgynevezett egészséges testsúlyát.

load...

Lehet-e egy csata, hogy lefogy, hogy a gének?

DNAlysis, amely megnyitotta Franciaországban 2017. Úttörő a fejlesztés táplálkozási és életmód tanácsadás, személyre szabott szerint az egyén genetikai felépítését. Ez a mező a tanulmány lényegében megerősíti, amit sok ember, akik harcoltak a fogyás már azt mondja évek óta - „nem tudok segíteni, ez az én géneket.

„Ahhoz, hogy egy bizonyos mértékig, ez teljesen igaz, azt mondja Joffe, de figyelmeztet, hogy ez nem olyan egyszerű, mint öröklő»zsír«gén vagy egy»vékony«egy. „Most azt gondoljuk, hogy a genetika a súly által szabályozott gének több mint 300, mondja Joffe. Ezek gén készletek tartalmazzák a legnyilvánvalóbb is, mint azok, amelyek szabályozzák az anyagcserét, a zsír felszívódását, és gyakorolja fogékonyság; hanem néhány kevésbé nyilvánvaló, és újonnan felfedezett gén készletek, mint azok, amelyek szabályozzák íz, az éhség és jóllakottság.

Íz valóban egyedi

„Azt feltételezzük, hogy mindenki kóstolja meg az ételt ugyanúgy, de ez egyszerűen nem igaz, mondja Joffe. Kezdetnek, Joffe magyarázza, egyesek mit feltételek „nagy kóstolók”, míg mások „kis kóstolót”.

load...

„Nagy kóstolók tapasztalni élelmiszer-aromák nagyon erősen, míg az alacsony kóstolók nem” ez majdnem olyan, mintha az ízek vannak unalmasabb. Mivel a magas kóstolók megtapasztalják a teljes íz élelmiszer, hajlamosak kevesebbet esznek, mint a kis kóstolót tenni annak érdekében, hogy elérje az azonos szintű elégedettség. A kutatások kimutatták, hogy az alacsony kóstolók többnyire a nagyobb testsúlyú, mondja Joffe.

Íz érzékenység nagyban meghatározza az íz papillákban sűrűség, amelyet széles körben vélhetően genetikai, bár az egyes gén szabályozó ez a sűrűség még nem fedezték fel.

Ezen túlmenően, az egyes ízérzékelés, amelynek van öt emberek által felismert - édes, keserű, savanyú, sós és umami, vannak olyan gének, amelyek megváltoztatják az, amelyben az egyének tapasztalja ezeket íz érzés.

„Például, egyesek fokozott érzékelése keserű ízű, míg mások fokozott érzékelése édes, mondja Joffe. A logikus következménye az, hogy azok, akik fokozott érzékelése a keserű íz kerülik keserű ételek (nagyrészt zöldségek), és gyakran a végén helyettük több energiában gazdag "ezáltal felborítják a diétát és a hajló velük szemben nagyobb testsúly.

Összehasonlításképpen, akiknek fokozott érzékelése édes hajlamosak elkerülni élelmiszerek, amelyek túl édes "hagyjuk őket irigylésre méltó helyzetben nem túl elkényezteti édes ételek, sőt»vágy«édes ételeket.

„Hogy íze megváltozik az egyéni étkezési élményt, ami viszont hatással van az élelmiszer-választék és így a kalória bevitel” végső soron befolyásolja tömeg kimondja Joffe.

Az egyedülálló élmény az éhség és jóllakottság

Ugyanígy, hogy az emberek úgy vélik, megkóstoljuk ugyanúgy, ők is hajlamosak azt hinni, hogy megtapasztaljuk az éhség és jóllakottság ugyanúgy. És ismét, tanulunk, hogy ez egyáltalán nem igaz, mondja Joffe.

Ő elmondja, hogy az emberek több specifikus gén variációk egyszerűen éhesebb, mint mások, fiziológiai szinten. „A múltban, dietetikusok gondoljuk, hogy az éhség volt behaviourial és környezeti” most már tudjuk, hogy ez határozottan is örökletes.

Jóllakottság, hogy az emberek tapasztalata, hogy „teljes”, az is nagy mértékben a génjeink. „Vannak, akik egyszerűen csak úgy érzik, teljesebb kisebb adag étel, mondja Joffe. „Mások igényelnek nagyobb adag ételt elérni ugyanazt a szintet jóllakottság.

Gént is kapcsolódik egy hajlam felé mértéktelen evés és a nassolás, és még nagyobb szénhidrát bevitel.

Ne legyen túl gyors a hibás a szüleid

Joffe figyelmeztet azonban, hogy nem minden súly problémákat is magyarázható genetika "természetesen socioeconomics és tanult magatartás, valamint élettani és környezeti tényezők játszanak döntő szerepet, ahogyan fogyasztunk étel.

„Nutrigenomikai egyszerűen lehetővé tette számunkra, hogy megértsük tömeg holisztikusabban, és előkészítette az utat a dietetikus, hogy hozzon létre diéták, egyedileg személyre szabott szerint a beteg egyéni genetikai make-up.

„A diéta, amely célja nem csak körül egy beteg életmódja, hanem az ő genetikai hajlamok egyszerűen jobb esélye van a sikerre, Joffe arra a következtetésre jut.

Referencia: Grimm E, Steinle N. 'Genetics étkezési szokások: és a fejlődő fogalmak.' Nutrition Reviews Vol 69 (1) 52-60.

Ajánlott irodalom: 4 Fogyás szokások sovány emberek esküsznek