Ez az agy a sült ételeken | HU.DSK-Support.COM
Egészség

Ez az agy a sült ételeken

Ez az agy a sült ételeken

A sült agy

Evés magas zsírtartalmú ételek okozhatnak károsodásokat a működését a mezolimbikus dopamin rendszert, azt mondja Stephanie Fulton, a University of Montreal és a cimborám Kutatóközpont (CRCHUM.) Ez a rendszer a kritikus agy útvonal ellenőrző motiváció.

„A kutatások azt mutatják, hogy a független súlygyarapodás és az elhízás, a magas zsírtartalmú etetés okozhat károsodásokat működésének agyába mélyen belekeveredett hangulati zavarok, drogfüggőség, és a túlevés - több államában és megbetegedésben ütköznek motiváció és hedonia” Fulton magyarázható. Hedonia tárgya mentális állapota jó közérzet.

Nem minden zsír egyenlő

„Egy másik kulcsfontosságú megállapítás az, hogy a hatások a hosszan tartó magas zsírtartalmú táplálkozási visszafogja a érzékenysége agy jutalmazási rendszer specifikus telített zsírok - pálmaolaj ebben a vizsgálatban alkalmazott - de nem egyszeresen telítetlen zsír, például az olívaolaj ebben a vizsgálatban alkalmazott. "

load...

A kövér mókuskerék

  • Az első csoportba tartozó patkányok kaptak egy alacsony zsírtartalmú étrend, amely körülbelül egyenlő mennyiségű egyszeresen telítetlen és telített zsírsavak. A második csoport kapott egyszeresen telítetlen magas zsírtartalmú étrend, amelynek 50 százaléka a kalória voltak zsírból származó olívaolaj. A harmadik csoport kapott telített magas zsírtartalmú étrend - ismét, 50% a kalóriák zsírból, de ezúttal származó pálmaolaj.

A magas zsírtartalmú étrend mind egyforma szempontjából cukrok, fehérjék, zsírtartalma és kalóriatartalma, és az állatok szabadon enni a sok vagy kevés, ahogy szerette. Nyolc hét elteltével, a patkányok még mindig összehasonlítható a testtömegeket és inzulinszint, leptin (melyek fő metabolikus hormonok) és relatív glikémia.

A patkányok ment egy sor viselkedési és biokémiai. „Megállapítottuk, hogy a patkányok a tenyér diéta szignifikánsan tompa dopamin funkció”, mondta Cecile Hryhorczuk, az első a tanulmány szerzője.

„Kutatásunk csoport és mások azt feltételezik, hogy ez vezet az agy, hogy megpróbálja kompenzálni felerősíti jutalom-kereső viselkedés, ugyanúgy, mint a jelenség a kábítószer tolerancia, ahol az egyik, hogy növeljék a gyógyszer adagját idővel, hogy ugyanazt a magas. Tehát, egy személy fogyaszt túl sok telített zsír lehet majd kompenzálni csökkentett jutalom élményt keres, és többet fogyasztunk magas zsírtartalmú, magas cukortartalmú ételeket, hogy az azonos szintű öröm vagy jutalmat „, mondta Hryhorczuk.

load...