Hogyan főzni a zöldségeket az egészséges módon | HU.DSK-Support.COM
Egészség

Hogyan főzni a zöldségeket az egészséges módon

Hogyan főzni a zöldségeket az egészséges módon

Ön valószínűleg tudja, hogy távol marad a sütéshez mélyen a zöldségeket egy mérgező tartályban a transz-zsírok, de itt van néhány további lehetőség, hogy fontolja meg, valamint néhány technikát, hogy tartsa szem előtt, hogy főzni a zöldségeket az egészséges módon.

Válasszon eszközöket bölcsen

Egy nagyszerű módja annak, hogy megőrizze a tápanyagok keresztül gőzölés. Ez a folyamat lehetővé teszi, zöldségek lényegében főni a saját gyümölcslevek, és megtartja az összes természetes jóság. Mint egy hozzáadott bónusz nincs szükség hozzá vaj vagy olaj megtartja a nedvességet, mert míg más főzéssel alapvetően felhasználása száraz melegben, hogy étel, akkor gondolom gőzölgő mint használ „nedves meleg”.

Egy nagyszerű módja annak, hogy a mikrohullámú főzésre, hogy mikrohullámú gőz az ételt. Nem csak tanulmányok azt mutatják, hogy ez az egyik legjobb főzéssel megtartani tápanyagokat az ételek, de ez is talán a leggyorsabb, legolcsóbb és legegyszerűbb módja annak, hogy főzni élelmiszerek, különösen a zöldségeket. Mint egy hozzáadott bónusz, az ételek nem szárad ki, mint a normál mikrohullámú sütőben.

load...

Egyesek talán úgy érzik, hogy a mikrohullámú sütőben, vagy gőzöléssel élelmiszer áldozatokat túl sok íze mégis. Ebben az esetben a grillezés lehet találni a megfelelő egyensúlyt az egészség és az íz. Nem túl sok tápanyag elvész, és grillezett ételek vannak átitatva egy finom füstös íze. Zöldség megtartják a nedvességet csak minimális hozzáadott zsír és olaj. Van azonban a kutatás arra utal, hogy elszenesedett, megfeketedett étel valójában rákkeltő. Tehát, ha választhat, hogy grill étel, kísérje figyelemmel, hogy nem char az ételt.

Forrási egy gyors és egyszerű módszer, hogy főzni zöldségeket, de a nagy mennyiségű vizet képes feloldani, és elmossa a vízben oldódó vitaminok és akár 70% -os ásványi anyagok bizonyos élelmiszerekben. Másrészt azonban a jelentés a The Journal of Agriculture and Food Chemistry következtetésre jutott, hogy forrásban lévő jobb volt a sárgarépa, cukkini, brokkoli, mint gőzölés, sütés vagy azokat kiszolgáló nyers.

Az keverve sütésre, mert a főzés olyan gyorsan, az ízek, színek és a tápanyagok megmaradnak is. Csak légy biztos, hogy csak mérsékelt mennyiségű olajat a serpenyőben, és kezdődik élelmiszerek, amelyek hosszabb ideig tart, sütni, mint a répát, majd adjunk hozzá azon, hogy nem kell annyi időt kell főzni, mint a kelbimbó és a gombát.

load...

Technikák kell szem előtt tartani

Amikor a főzés olajok, csak hozzá, mint amire szüksége van, és használja olaj magas füstölési pont, mint a földimogyoró, kukorica- vagy repceolaj. Tehát míg az extra szűz olaj dicsért, hogy egy egészséges választás, ez a legjobb élvezett, mint a kötszer, nem étolaj.

Soha overcook a zöldségeket. Általában minél hosszabb ideig étel, annál több tápanyagot el fogja veszíteni. Így célja, hogy egy kis falatot a zöldségeket, szűkítése helyett kása.

Gőzölés talán a legegészségesebb módja főzni zöldségeket, de ha úgy érzi, mintha nem íze nagyon jó, csak rögzíteni, hogy a fűszerekkel. Citromlé, balzsamecet, almaecet, mustár, olívaolaj és fűszernövények csak néhány a választási van, hogy egy egészséges kötszer.

Tartsuk szem előtt, hogy sok tápanyagot zöldségek, zsírban oldódó, ami azt jelenti, hogy optimálisan bomlik, ezek ideális fogyasztani zsírforrásokat. Tehát ha gőzölés, főzés vagy mikrohullámú zöldségek, szitálás egy kis extra szűz olívaolaj utána, vagy annak tartalmaznia kell egy kis marék magot.

És végül, egy nagy lépést az egészségesebb táplálkozás, beleértve több zöldséget a tányér, felkészült a megfelelő edényeket. De persze ez nem fog segíteni, ha a gombát úszik vaj, a brokkoli megfojtotta a sajt, a burgonyát olajban sült olajban, és a spenót telített krémmel. Ezek úgy hangzik, mint a finomabb lehetőségek, de a vonat magad élvezni a természetes ízét és állagát a zöldek. Akkor találja magát meglepett, hogy mennyit tud valójában megkedveltem zöldséget.