Itt az ideje, hogy újragondoljuk a növényi olajat | HU.DSK-Support.COM
Egészség

Itt az ideje, hogy újragondoljuk a növényi olajat

Itt az ideje, hogy újragondoljuk a növényi olajat

Olaj, hogy nem a test jó

Kockázata szívbetegségek és a cukorbetegség csökkenteni lehet egy étrend magasabb lipid talált szőlőmagolaj és más olajok, de nem olívaolaj, egy új tanulmány.

A kutatók a Ohio State University találta, hogy a férfiak és a nők magasabb linolsav szintek általában kevesebb szív veszélyeztető zsír között fészkel a létfontosságú szerveket, több zsírmentes testtömeget és kevesebb gyulladás. Magasabb linolsav szintek is jelezte, kisebb a valószínűsége az inzulin rezisztencia, a prekurzor a cukorbetegség.

De van egy fogás

Alacsony költségű étolaj gazdag linolsav már eltűnik a zöldséges polc, táplálta ipar push növények, amelyek úgy módosult, hogy olaj magasabb olajsav.

load...

Mi a helyzet az olívaolaj és az omega-3 zsírsavak?

A kutatócsoport azt is nézett az egészségügyi hatásait olajsav, az olívaolajban és néhány más növényi olajok, valamint a hosszú láncú omega-3 zsírsavak, talált lenmag, dió (és zsíros halak, mint a lazac és a tonhal).

Növényi olajok megváltoztak. Ők már nem a magas linolsav, mert a növények genetikai módosítására.

Bár a gyulladás csökkent szintje a vérben e zsírsavak emelkedett, magasabb olajsav vagy hosszú láncú omega-3 zsírsavak nem mutat semmilyen kapcsolata testösszetétel vagy csökkenésére utaló jelek cukorbetegség kockázata ellenére régóta ajánlások hogy az emberek esznek több ilyen " egészséges”zsírok.

load...

„Ez tényleg ilyen pattant ki, és meglepett minket” Belury mondta.

Korábbi kutatások megállapították, hogy figyelembe linolsav kiegészítők nőtt a zsírmentes testtömeg, és csökkentette a zsír a hátához. Mindössze egy teáskanál és fél volt minden telt, Belury mondta. Mivel a korábbi kutatási mutató kardiovaszkuláris előnyeit linolsav, az American Heart Association 2017-ben azt javasolta, hogy az emberek hogy legalább öt és 10 százaléka a formájában energiát az omega-6 zsírsavak, amely magában foglalja a linolsav.

A genetikai módosítás minőségét befolyásoló olajok

De az amerikai fogyasztás linolsav csökken, mert a növények genetikai módosítására irányuló élelmiszergyártók keresek olajok magasabb olajsav, Belury mondta.

Volt egy markáns elmozdulás az elmúlt öt évben, mondta, és ez kapcsolódik a push ellen transzzsírsavak. Amikor linolsav készült szilárd (hidrogénezett) a feldolgozott élelmiszerek, akkor nagyobb a valószínűsége, hogy átalakítani, hogy a transz zsír, mint a olajsav rokona.

Tehát olajok, mint például sáfrány, napraforgó és szója ma már rutinszerűen kevesebb linolsavat - így gyakran kevesebb, mint 20 százaléka a zsírsavak gyakran vásárolt olajok alapuló élelmiszerek címkéin és megerősítette a vizsgálat az ő laborban, Belury mondta.

Melyek a legjobb olajok kezelhető?

Most, szőlőmagolaj továbbra is kiváló forrása a linolsav, amely rendszer mintegy 80 százaléka a zsírsavak, és a kukorica olaj is marad egy tisztességes forrás, Belury mondta.