Miért nem működik a kalóriaszámlálás, és mi az? | HU.DSK-Support.COM
Egészség

Miért nem működik a kalóriaszámlálás, és mi az?

Miért nem működik a kalóriaszámlálás, és mi az?

A tudósok kimutatták, hogy ahelyett, hogy a kalória fogyás, akkor jobban tennék, hogy törekedjen a helyes táplálkozási egyensúly erősítése révén a fehérjetartalom a diéta.

Ez nem a kalória, ez körülbelül makrotápanyagok

Táplálkozási értékeit élelmiszerek jellemzően megadott kJ vagy kilokalória, szabványos egységekben az energia. Azonban egy új kutatás azt sugallja, hogy ez túl egyszerű, mint más makrotápanyagok - szénhidrátok, zsírok és fehérjék - kölcsönhatásba szabályozza az étvágyat és az energia bevitel.

„Foods komplex keverékei tápanyagot, és ezek nem függetlenül jár, de hatnak egymásra. A étvágy rendszerek a különböző tápanyagok versenyezni hatásukat az etetés, mondta professzor David Raubenheimer, táplálkozási ökológus, a University of Sydney-ben.

load...

Nem kellene utánozni majmok?

Egy tanulmány majmok, a kutatók megállapították, hogy a teljes energia-bevitel úgy tűnik, hogy kevésbé fontos, mint esetében a helyes táplálkozási egyensúly.

Azt tanulmányozták páviánok élő szélén az emberi települések és megállapította, hogy annak ellenére, hogy eszik a különböző kombinációk az élelmiszerek minden nap értek el következetes egyensúly, ahol 20% -os energia-igények érkeztek fehérje. Azonban, azok teljes energia-bevitel változott jelentősen, több mint egy öt-szeres tartományban.

„Ez arra utal, hogy a pávián értékek egyre jobb egyensúlyt a tápanyagok több energia-bevitel önmagában mondja professzor Raubenheimer.

Prioritást fehérje

További vizsgálatok során azt találták, hogy a pók majmok és orángután utans is foraged a kiegyensúlyozott étrend. De amikor szezonális rendelkezésre bizonyos élelmiszerek megakadályozta őket a szerzés a kiegyensúlyozott étrend, akkor elsőbbséget kap a megfelelő mennyiségű fehérjét, még ha ez azt jelenti, eszik túl sok vagy túl kevés zsír és szénhidrát.

load...

Meglepő módon ennek épp az ellenkezőjét látható gorillák, akik gyakran jelentősen sokat eszik fehérje elérése érdekében a cél a szénhidrát szint.

„Ez azt mutatja, hogy van sokszínűség között is szoros kapcsolatban főemlősök”, mondja professzor Raubenheimer. „Ez is bizonyítja, hogy az energia csak a megközelítés nem megfelelő megérteni főemlős táplálkozó vagy azon belüli védelmi döntéseket.”

Lehet, hogy ez magyarázza a növekvő emberi elhízás?

Mint Pókmajomfélék és orángután utans, emberek előnyben proteint szénhidrátot és zsírt. Ez azt jelenti, hogy ha van egy étrend alacsony fehérje, akkor át fogyasztható zsír-, szénhidrát- és energiát, hogy a cél a fehérje koncentráció.

Ez megmagyarázhatja, hogy miért az emberi elhízás esetekben a nyugati világban is megugrott az elmúlt 60 évben, míg a fehérje aránya az étrendünkben csökkent ez idő alatt.

„Mi lehet használni ezt az információt, hogy segítsen kezelni, és megakadályozza az elhízást, biztosításával, hogy az étrend eszünk elegendő mennyiségű fehérje kielégíteni az étvágyat, mondja professzor Raubenheimer.

Így a magas fehérjetartalmú rezsimek, mint például az Atkins-diéta, segítheti a fogyás. Azonban a professzor Raubenheimer figyelmeztetett, hogy „mi is kell ahhoz, hogy az egyensúly a zsírokat, hogy szénhidrát rightâ? |high fehérjetartalmú étrend segíthet a fogyásban, de ha az együtt jár más egyensúlytalanságok majd más egészségügyi problémákat fognak bevezetni.”

Tanácsok használhatja

„Egy egyszerű szabály az egészséges táplálkozás az, hogy elkerüljük a feldolgozott élelmiszerek - minél közelebb a valódi élelmiszerek a jobb, azt tanácsolja professzor Raubenheimer.„Míg az egyértelmű, hogy az emberek generalista etetők, nincs emberi népesség, míg a közelmúltban találkozott »ultra-feldolgozott élelmiszerek« - készült ipari kivont cukor, keményítő, só. Testünk és étvágyukat nem igazodik a kekszek, sütemények, pizzák és cukros italokat, és túl sokat esznek ezek a mi veszedelem.”

Ajánlott irodalom: Miért hízik télen?