Mythbusters: tojás | HU.DSK-Support.COM
Egészség

Mythbusters: tojás

Mythbusters: tojás

Tojás rossz a híre, különösen, amikor a koleszterin. The Good Life Dietetikusok megmagyarázni, hogy miért nem kell félni, beleértve azokat az egészséges táplálkozás...

Az elmúlt 40 évben a tojás is a globális ikon a magas koleszterinszint. A petéket feketelistára az emberi táplálkozásban, amikor 1968-ban, az American Heart Association megjelent iránymutatás korlátozó étrendi koleszterin.

A táplálkozási üzenetei „kevesebb, mint 300 mg koleszterin naponta, és” nem több, mint három tojás hetente voltak kiabált a háztetőkön és hallottam táplálkozási szakemberek és a fogyasztók számára egyaránt.

load...

Nem volt tudományos alapja ezeket az ajánlásokat. Kiderült, hogy a régi elméletek tojás (és koleszterin) növeli a vér koleszterin érvénytelen volt és nagyon rosszul vizsgálták. Az ajánlott érték 300 mg étkezési koleszterin naponta választották önkényesen alapján nincs hang kutatás. Ez egy hipotézis alapján puszta találgatás!

Tény, hogy a tojás olyan országokban, mint Kanada és Ausztrália hordozzák a jóváhagyó logo saját szíve egyesületek. A jelenlegi elhízás és a szívbetegségek aránya az amerikaiak valóban velem kérdés, hogy miért voltunk hallgatta ezeket az irányelveket az első helyen.

Ez a konszenzus hiánya orvosi és táplálkozási szakemberek, valamint a széles körű forgalmazása alacsony koleszterinszintet élelmiszerek és étrendek, egészítette létrehozásában szükségtelen félelmet a fogyasztók körében. Tény, hogy a hús és a csirke bevitel véve a magasabb koleszterin-bevitelt egy diéta képest tojást. Ezért kérünk: ha tojást kell zárni az egészséges táplálkozás?

load...

Tápanyag-tartalma tojás

Tojás ízletes, olcsó, kényelmes, könnyen elkészíthető, és kiváló forrása a táplálkozás. A tojás egy tápanyagokban gazdag étel: magas tápanyag képest a kalória. Egy nagy tojás tartalmaz 75 kalóriát, egy kicsit több, mint egy alma, 60 kalória, és a számlák mindössze 3% -a teljes napi kalória követelmények a nők számára.

A tojások kiváló forrása a kiváló minőségű fehérje. Egy tojást tartalmaz 6 g jó minőségű fehérje, 60% a fehér és 40% a tojássárgája. Zsírtartalma egy tojás képest viszonylag alacsony a kalóriatartalma, és körülbelül 5 g zsírt tartalmaz tojást amelyek többsége telítetlen zsírokat.

Igaz ugyan, hogy a tojás koleszterintartalma magas, étkezési koleszterin nem automatikusan emeli a vér koleszterinszintjét. A szervezet kompenzációs mechanizmusok foglalkozni növekvő koleszterin terhelés. Tény, hogy a telített zsírok nagyobb bűnös a figyelem a vér koleszterinszintjét. Amikor a feleslegben telített zsír fogyasztják, a máj kibocsátások több koleszterint a véráramba, és ezért lassítja a eltávolítása a vér koleszterinszintjét. Ez az oka annak, étrend telített zsírok nagyobb implicator emelése a vér koleszterinszintjét, majd étrendi koleszterin.

Úgy tűnik tehát, hogy az egyik egész tojást naponta biztonságos részeként az egészséges táplálkozás. A tojás-szívbetegség hipotézis nem igazolható a modern kutatás, és figyelembe kell venni semmis.