Élvezed az elefántcserép kávét? | HU.DSK-Support.COM
Életmód

Élvezed az elefántcserép kávét?

Élvezed az elefántcserép kávét?

Ez a távoli sarkában Thaiföld határos Mianmar és Laosz jobban ismert a kábítószer-csempészet, mint a kávé, de Blake Dinkin úgy döntött, tökéletes egy legitim vállalkozás, amely ötvözi a védelmi üzleti.

„Amikor elmagyaráztam én projekt a mahouts (elefánt lovasok), tudom, hogy azt hitték, bolond”, a 44 éves kanadai alapító Black Ivory kávé, amely felhasználja az emésztőrendszer elefántok hogy hozzon létre egy high-end főzetet kávé ínyenceknek.

Kezdetben úgy vélte, a civet macskák, hogy a „kopi Luwak” kávé, amely felhasználja a bab gyűjtött ürülék az ázsiai macskák. De a minőség a végtermék gyengült a kereslet nőtt Délkelet-Ázsiában - többek között Thaiföldön, Indonéziában és Vietnámban.

load...

Oroszlánok és zsiráfok is tett a Felvételi leendő kávészűrőt, de végül Dinkin rendezni elefántok, miután felfedezte, hogy ezek a lények néha enni kávé közben aszályos időszakokban Délkelet-Ázsiában.

Azt is összeállt egy elefánt megmentési jótékonysági szervezet, amely megmenti a lények a turisztikai szakma.

De hogy a kávét a vastagbőrű kaki nehezebb volt a vártnál

„Azt gondoltam, hogy lenne olyan egyszerű, mint vesz a babot, így számukra az elefánt, és ki fog jönni kiváló kávét”, mondta Dinkin, hozzátéve, hogy a kezdeti eredmény „szörnyű”, és ihatatlan.
„Beletelt egy kilenc éve, hogy ténylegesen sikerül csinál, amit akar,” mondta.

load...

Az enzimek az elefánt gyomor működését, mint egyfajta lassú tűzhely, azt mondta, ha a kávészemek pácolt mellett a gyógynövények, gyümölcsök az állat is eszik.

Ahogy a babot a munka az utat az elefánt emésztőrendszer - egy 17 órás folyamat - az emésztőrendszer savas veszi a keserűség ki a bab

„Azt hullik a babot a fürdőben reggel,” mondta, kifejtve, hogy az elefántok néha ürít a folyóba fürdés közben.

A mahouts feleségei gyűjteni a kávészemek az elefánt trágya, mosást és szárítást megelőzően őket a napon, a munkamegosztás, amely segít, hogy növeljék a helyi közösség jövedelmét.

Ahhoz, hogy egy kiló kávét, az elefántok kell fogyasztottak körülbelül 33 kiló babot, valamint a szokásos adag rizs és a banán.

De a jutalom megéri

A ritkaság az ital kulcsfontosságú része annak branding. 2017-ben, a harmadik sikeres aratás, Black Ivory előállított 150 kilogramm kávét. Körül $ 1,880 kilogrammonként - vagy $ 13 egy eszpresszó méretű csésze - nem olcsó mulatság.

De lovaglás a „grand cru” trend a kávé, akkor keresettek a vásárlók szívesen fizetnek égig árakat szokatlan termékeket.

Black Ivory kávé hamarosan elérhető lesz a high-end létesítmények Párizs, Zürich, Koppenhága és Moszkva. De most, hogy eladta kizárólag a luxusszállodák Ázsiában, főleg Thaiföldön, hanem Szingapúr és Hong Kong.

John Roberts, a rendező az alapítvány, amely támogatja az elefántok, amelyek mind az mentettek ki a turisztikai szakma Bangkok kezdetben szkeptikus etetés elefánt kávészemek. De azóta melegítjük a projekthez.

„A koffein nem jön ki a kávébab, amíg ez főtt... Így jó nekik enni,” mondta.

Ezen túlmenően, a családok a mahouts fizetik gyűjtésére bab és nyolc százaléka az eladási ár adományozott az alapítvány, így fizetni állatorvosi kezelés és létesítmények az állatok számára.

Megjegyzések a karamell és csokoládé?

Az összes hype, akkor még meg kell nyernie forduló összes kávé szerelmeseinek.

Az ő Cafe Lomi párizsi Aleaume Paturle, mondta az elefánt trágya márka több mint reklámfogás ízérzékelés.

„Jó móka, de ez nem a legjobb termék. Ahhoz, hogy a legjobb kávé, muszáj, hogy ellenőrizzék erjedés -, és ha ez történik a gyomorban egy állat, ez nehezebb,” mondta.

De még ha az ital íze van „egy kicsit következetlen,” az a tény, hogy a bab áthaladt egy elefánt Thaiföldön ad a terméknek romantikus fellebbezést, amely segít az értékesítés, mondta.

A Anatara szálloda Chiang Saen, ahol néhány elefántok épülnek, az értékes kávé készül a vendégek előtt egy elegáns, 19. Századi francia kávéfőző.

„Ez egy különleges ízét”, mondta Barbara Schautz, egy német turista, hozzátéve tudott észlelni jegyzetek karamell és csokoládé a sört. „Ez nem keserű egyáltalán.”